农村这种野菜像毛毛虫,被称长寿草,山区很

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以前很多在农村好不起眼的野草，野菜现在都摇身一变成了人们眼中的香饽饽，这主要是因为现在人们养生观念的改变，很多城里人都吃腻了那些大鱼大肉，偶尔吃吃那些清爽又健康的野菜也是一个非常不错的选择。

今天给大家介绍的是一种被农村称为长寿菜的野菜，它在以前的山区里是一道家常菜，但是随着人们生活条件的改善，这种野菜渐渐地淡出了农民的视线，直到近些年随着人们饮食观念的变化，它才重新回到人们的饭桌上。

有些地方把这种野菜叫做龙须菜，它的样子长的很像毛毛虫，但其实它是核桃花，市面上最常见的做法就是把花柱采摘下来，然后把须花去掉，只留下里面最嫩的茎作为加工的原料。

这种植物挂在树枝上特别像长长的毛毛虫，所以以前的人们看到它的长相就很没有食欲，直到吃了以后才被它的口感折服，只要有核桃树的地方，就会有这种野菜，现在已经成了市面上非常受欢迎的一道野菜了。

这种野菜的做法有很多种，最简单的一种做法就是直接把它的根茎切断，然后清炒，不仅味道十分鲜美，而且还有核桃树的独特香味，城市里也有不少人爱吃，把它晒干后拿到城市里能卖到68元一斤。