文、图/羊城派记者丰西西通讯员郑琳猪油以其特有的动物香味深受不少市民的喜爱，不过过量摄入也可能给身体带来麻烦。河源一位69岁的大叔就因为长期吃猪油，导致双侧颈动脉狭窄超过90%，医生从他双侧的颈动脉里“掏”出了两块黄色的油脂。
今年6月份，在山上干了一早上重活的张大叔突然间感到天旋地转、两眼直冒金星，随后便晕倒在地了。医院后，张大叔被诊断为脑梗塞。对症治疗后，情况有所好转的他便出院了。“出院后，我们发现他右手总是拿不稳东西，精细动作也越来越差，甚至慢慢地连路都走不了。”张大叔的女儿张姐说。
张大叔随医院进一步就医，医生检查后发现，张大叔双侧颈内动脉起始部狭窄程度均超过90%，狭窄长度均超过2cm。“患者7月份来院时，脑部已经出现了缺血性症状。”考虑到患者左脑的缺血性症状更加明显，该院神经外六科主任吴杰先为患者实施了左侧颈内动脉剥脱术，顺利“掏”出一块长约2cm的黄色油脂。
术后，张大叔右侧肢体逐渐恢复了力量。
为预防右侧颈动脉内的斑块随时脱落，并随血液上行堵住脑血管，造成缺血性脑中风，12月初，张大叔按医院。完善相关检查后，医生为他实施了右侧颈内动脉剥脱术。
▲术中摘除的油脂
手术过程中，吴杰小心翼翼地分离患者的血管，把颈动脉内膜上一块长约3cm的黄色斑块完整“掏”出，并彻底清除了残留的碎片和斑块碎屑。
“我爸干了一辈子的苦力活，所以我妈每次炒菜都要放很多猪油，油腻到连我们都嫌弃。”张姐说，在农村生活的父母认为干苦力活的人要多吃猪油才能补充能量，不容易饥饿。
猪油的主要成份是饱和脂肪酸，可以为人体提供能量，但过量的饱和脂肪酸会增加心脑血管疾病风险。吴杰提醒广大市民，在日常生活中，要坚持规律运动，少食油腻食物，坚持低脂低盐低糖饮食，不暴饮暴食，不抽烟酗酒。
专家简介
吴杰
医院神经外六科副主任医师、医学硕士、神经外六科（微侵袭神经外科）科主任。中国神经调控联盟理事，广东省抗癫痫协会理事，广东省医学会神经外科分会内镜组委员，中国医药教育协会神经内镜与微创医学专业委员会委员，广东省脑发育与脑病防治学会脑病精准诊疗与修复分会第一届委员会常务委员。
中国医科大学神经外科专业研究生毕业，医院神经外科及中国医科大学附属一院神经外科进修及学习。从事神经外科专业20余年，主要从事癫痫、脑血管病（血管畸形、动脉瘤、高血压脑出血、缺血性脑血管病等）、颅内肿瘤（颅咽管瘤、胶质瘤、听神经瘤、脑膜瘤、颅底各种肿瘤等）及功能神经外科疾病（三叉神经痛、帕金森病等）的临床诊断与手术治疗。完成各类癫痫外科、脑血管病及颅内肿瘤手术三千余例。特别是在癫痫外科和神经内镜的治疗上有丰富的临床经验。在各类专业期刊上发表专业论文十余篇，主持省级课题多项，编写及翻译学术专著多部。
闫学强
医院神经外六科主治医师
年毕业于河南医科大学临床医学系，长期从事神经外科临床与科研工作，具备扎实的理论功底和丰富的临床经验；医院神经外科工作10余年，师从刘庆良教授从事颅脑肿瘤的临床工作及颅脑解剖、科研及教学工作；并于年-医院、医院进修学习。医院、医院从事颈动脉狭窄、烟雾病治疗的专项进修培训。
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