药明康德/报道
如果问你是什么导致癌症，你会怎么回答？基因、环境、食品、药物、辐射，这些都没错。但其实并不是很多人意识到那些可控因素在癌症发展过程中的作用。
据美国癌症研究所（AICR）估计，约有20%的癌症跟体脂偏高、不爱锻炼、过度饮酒、饮食不均衡有关，而这些癌症都是可以预防的。
下面就来了解一下这十大导致癌症的原因吧。
1.酒精
研究发现，酒精可能会引起口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结直肠癌和乳腺癌。我们国家的饮酒文化很盛行，特别是在一些北方城市。美国癌症学会（ACS）建议男性每天饮酒不超过2份，女性不超过1份。
1份酒精＝
啤酒（5%酒精含量）
毫升（1罐啤酒）
红酒（12%酒精含量）
毫升（半杯红酒）
烈酒（40%酒精含量）
15毫升（1小杯白酒）
2.肥胖
超重或肥胖会引起多种癌症，根据国际癌症研究机构（IARC）最近的报告指出，体脂过高跟13种癌症有关，包括子宫内膜癌、绝经后乳腺癌、结直肠癌、食管癌、胃癌、肾癌、胰腺癌、胆囊癌、卵巢癌、甲状腺癌、多发性骨髓瘤和脑膜瘤。
有3种方法可以测试自己是不是超重。
身体质量指数（BMI）
BMI＝体重（公斤）/身高（米）的平方
正常范围18.5～22.9
腰围
腰围正常范围
男性
=90厘米
女性
=80厘米
体脂含量
年龄（岁）
20-29
30-39
40-49
50-59
60+
男性
7-17%
12-21%
14-23%
16-24%
17-25%
女性
16-24%
17-25%
19-28%
22-31%
22-33%
3.蔬菜水果摄入不足
每天摄入足量的蔬菜水果和其他植物性来源的食物可以降低很多癌症的发病，并能保持健康的体重。美国癌症学会建议每天应至少摄入5份蔬菜水果。
1份＝
蔬菜
2碗生的菠菜/生菜
1碗熟的西蓝花/胡萝卜/番茄/青椒
1杯纯蔬菜汁
水果
1个苹果/橙子/梨
1碗草莓/西瓜/菠萝
1杯纯果汁
4.加工肉类
世界卫生组织（WHO）于年将加工肉类定为1类致癌物（人类致癌物）。研究表明摄入过多加工肉类会导致癌症，特别是结直肠癌。所以应该尽量避免加工肉类的摄入，比如香肠、热狗、培根、火腿、午餐肉，甚至牛肉干等。
5.红肉
红肉包括牛肉、猪肉和羊肉被世界卫生组织定为2A类致癌物（致癌风险较高）。研究表明饮食中红肉较多会增加患结直肠癌、胰腺癌和前列腺癌的风险。所以应该限制红肉的摄入，尽量选择较瘦的部位和更小的份量。
6.糖
并没有证据表明糖会直接致癌，但摄入过多添加糖会导致超重和肥胖，增加患癌风险。美国癌症学会建议应限制添加糖的摄入，比如含糖饮料、糖果、糕点等。
7.锻炼不足
经常锻炼可以显著降低患癌风险。它一方面可以帮助控制体重，一方面可以改善内分泌水平，还能增强免疫力。美国癌症学会建议每周至少进行分钟的中等强度锻炼（快走、跳舞、园艺、家务）或至少75分钟的高强度锻炼（慢跑、爬山、骑自行车、游泳竞技球类）。
8.烟草
这个地球人都知道，吸烟导致30%的癌症死亡，有80%是肺癌死亡。戒烟是最好的方法。想想如果室外和室内空气污染无法避免，那能做的就是戒烟了，为自己，也为家人。
9.日晒
日晒容易导致皮肤癌，特别是肤色较浅的人。所以出门记得涂防晒或戴遮阳帽和墨镜。进场进行皮肤自检，如果发现皮肤异常，比如后天长出来的痦子变大且边缘不规则等，要及时看皮肤科医生。有些人会关心维生素D合成的问题，目前医生建议尽量通过饮食和补充剂来获得维生素D。
"金刚狼"也会得皮肤癌，我们普通人要怎么防晒？
10.人类乳头瘤病毒（HPV）
HPV可以引起宫颈癌、阴道癌、肛门癌、阴茎癌和口咽癌等。不过好消息是，注射HPV疫苗可以有效地防止几种主要致癌病毒的感染。美国癌症学会建议男孩和女孩从11-12岁开始就可以注射HPV疫苗了，随着年纪增长，如果已经感染了HPV，疫苗防癌的效果也会打折扣。如果还没有感染HPV，根据医嘱也可以通过疫苗得到保护。另外，女性从21岁开始可以通过定期做子宫刮片和HPV测试来筛查宫颈癌。
预防癌症应该怎么吃？
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参考资料：
[1]10factsaboutwhatreallycausescancer
[2]QAonthecarcinogenicityoftheconsumptionofredmeatandprocessedmeat
[3]Whatismoderate-intensityandvigorous-intensityphysicalactivity?
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