作为一种纯天然海洋生物，海参的营养是十分丰富的，不仅含有大量优质蛋白，还含有人体所必需的多种微量元素和18种氨基酸。不论冬夏，总是有很多人会选择吃海参来补充营养，增强体质。
海参是发物吗？手术后患者能不能吃海参
而发物则是我国民间对一些营养丰富易诱发其他疾病的食物的统称，这个概念在中医上经常会有人提及，但并未得到现代医学理论的支持与认可。
对于发物所包含的食物种类，一直都没有统一的说法。从资料来看，大致应该包括水产品中的鱼类、虾类、其他海鲜类等，畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉和老母鸡肉等，甚至还包括鸡蛋、韭菜、牛奶等。
手术以后多久吃海参，要看手术的类型，如一些小手术的患者，术后1-2天就可以适当的吃一些海参。而比较大的手术，或者进行胃肠道手术的患者，术后需要禁食一段时间，要等肛门排便、排气以后再开始饮食，从流质饮食开始逐渐过渡到半流质饮食，然后再恢复到正常饮食。患者恢复正常饮食以后可以适当的吃一些海参，一般需要5-7天的时间。海参是一种营养价值非常丰富的食物，海参中含有丰富的赖氨酸、精氨酸，是人体所必需的氨基酸，增强人体的免疫力，促进机体的新陈代谢，对于术后的恢复也有一定的帮助，另外手术以后的患者要注意高热量饮食，补充能量，多吃富含优质蛋白的食物，补充蛋白质，这样能够促进手术的恢复。
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